Куриная лапша

[Маруся]

На лапшу…………………..1-2 яйца
Мука………………………….400 гр(примерно)
Соль

На бульон важно взять хорошую птицу, домашнюю, можно потроха.
Варим хороший бульон в 4х – литровой кастрюле. Замешиваем лапшу на одних яйцах. Тесто должно быть очень жесткое. Раскатываем тоненько – тоненько, натираем мукой с обеих сторон, сворачиваем в трубочку(рулет) и нарезаем острым ножом лапшу. Чем тоньше – тем вкусней выходит.
Немного подсушиваем ее и кладем в бульон. Больше ничего не нужно, только лапша и соль. Лапши должно быть много, чтоб суп был густой.

 

[Стасик]

Обожаю куриную лапшу с детства Особенно с натуральной деревенской курицей.
Хотя, и в деревнях сейчас, курям гормоны роста дают.

 

[Елена]

Да сейчас трудно найти нормальный продукт. В магазинк как курицу не купишь так бульон весь чуть ли не оранжевый

 

[Маруся]

Обожаю куриную лапшу с детства Особенно с натуральной деревенской курицей.
Хотя, и в деревнях сейчас, курям гормоны роста дают.

Я тоже! Только эта фотка не такая, как у меня лапша. Моя ещё тоньше и лапша гуще должна быть.

 

[Маруся]

Да сейчас трудно найти нормальный продукт. В магазинк как курицу не купишь так бульон весь чуть ли не оранжевый

Или просто серо-прозрачный)