Блин, а почему так долго? из-за того, что большой? я кастрюлю большую нашел, как в столовых, хотели выбросить, а я оставил и сделал из нее коптильню, рыба, курица просто что то с чем то))) хочу сало попробовать... но больше всего холодное копчение нравиться, надо что то придумать для этого