Перец жареный маринованный

[Маруся]

Перец 5-7 кг, масло для жарки, чеснок, соль, сахар, уксус.
Делаю в поллитровых банках. В стерилизованные банки выдавливаю на дно по 2-3 зубчика чеснока, кладу 6-7 перчинок горошком.
Обжариваем перец целиком, наполняем банки.
Сыпем сверху 1.5 ст.л сахара
1 чайную ложку соли.
Заливаем банку до верху кипятком.
Заливаем 1.5 ст. л уксуса, закручиваем крышку.
Банку нужно покрутить, чтоб сахар и соль растворились.

 

[Маруся]

Ща делаю этот перец.

 

[Ляксандра]

Ща делаю этот перец.

Маруся, Вы с Украины? У меня бабушка делала похожий перчик Забрала рецепт. Как жарить его? На сковороде или в духовке?

 

[Маруся]

Маруся, Вы с Украины? У меня бабушка делала похожий перчик Забрала рецепт. Как жарить его? На сковороде или в духовке?

Да, с Украины) На сковороде жарить, с маслом. Вымыть перец и прям с хвостиками поджарить с двух сторон, перевернуть же. Когда перец сырой на сковороду положишь, надо крышкой накрывать, они усядут.

 

[Маруся]

Это очень вкусные перцы. Чистить от шкурки не надо. И от хвостиков.

 

[Ляксандра]

Да, с Украины) На сковороде жарить, с маслом. Вымыть перец и прям с хвостиками поджарить с двух сторон, перевернуть же. Когда перец сырой на сковороду положишь, надо крышкой накрывать, они усядут.

Спасибо! Обязательно приготовлю. Очень люблю украинские рецепты!

 

[Маруся]

Спасибо! Обязательно приготовлю. Очень люблю украинские рецепты!

Там и помидоры есть очень вкусные. Надо потом сесть все рецепты переписать.

 

[Маруся]

Очень люблю украинские рецепты!

Огурцы из-под крана попробуйте, если бочковые любите.

 

[Маруся]

Спасибо! Обязательно приготовлю. Очень люблю украинские рецепты!

Перец, когда переворачиваешь, надо отключать газ и подождать пол-минутки, чтобы не обрызгало жиром, когда открываешь крышку.
Перевернуть, поджарить под крышкой с другой стороны, потом снова отключить и доставать прямо в банку. Утаптывать перец в банку давилкой для картошки.
А потом сверху соль, сахар, кипяток и уксу и закручиваешь. Короче, сняли перец, потом положили новую партию и в это время закрываете банку.
Обязательно кипяток! Лукчше электрочайником пользоваться и подкипячивать перед каждой банкой.

 

[Ляксандра]

Перец, когда переворачиваешь, надо отключать газ и подождать пол-минутки, чтобы не обрызгало жиром, когда открываешь крышку.
Перевернуть, поджарить под крышкой с другой стороны, потом снова отключить и доставать прямо в банку. Утаптывать перец в банку давилкой для картошки.
А потом сверху соль, сахар, кипяток и уксу и закручиваешь. Короче, сняли перец, потом положили новую партию и в это время закрываете банку.
Обязательно кипяток! Лукчше электрочайником пользоваться и подкипячивать перед каждой банкой.

Спасибо! На следующей неделе сварганю!

 

[Артемий]

может мне занятся закрутками пока дома, это очень трудно и будет ли успех если никогда не закручивал????!!мама будет рада)))))))))))))))))))хаххаах

 

[Маруся]

может мне занятся закрутками пока дома, это очень трудно и будет ли успех если никогда не закручивал????!!мама будет рада)))))))))))))))))))хаххаах

Можно, кстати)

 

[Маруся]

это очень трудно

Ваще не трудно)