Рёбра свиные жаренные

  • Последние ответы
  • Новые темы

Маруся

Очень злой модератор!
Команда форума
Регистрация
14 Май 2018
Сообщения
96.287
Реакции
85.442
Свиные ребра нарезать порционными кусочками, уложить в чугунную сковороду, посолить. Залить водой примерно на палец выше. Плотно закрыть крышкой и варить на очень маленьком огне до выкипания жидкости( после закипания воды – посолить). Выкипает примерно 1.5 часа. Если, после выкипания они не достаточно мягкие(они должны, буквально, разваливаться), подлить еще немножко воды и снова выпаривать. В сковороде останется жир, на нем и жарить. Не сильно зажаривать, иначе высохнут.

article856.jpg