Конкретика про наше РЦ

[Маруся]

Я толстая , а так вообще разнесёт ))) Сама в этот РЦ поеду спать , жрать и витамины с логистикой строчить . Печень таблетками лечить . Отдохну хоть ))) Правда в огороде и с коровой от меня никакого толка

И я тоже)))

 

[Маруся]

И я тоже)))

В смысле не толстая, а не прочь там пожрать)))

 

[Маруся]

В котлеты надо будет добавить крупы , картоху ,

Лук, картошка, чеснок, манка, яйца.

 

[Маруся]

манка

Или хлеб. Но манка лучше, вкусней.

 

[AnE]

Ну я же там расписала в меню, что там добавляется и рассчитала это все по деньгам, все эти добавки.
Вы не читали, что ли?

Читала . Я про себя пишу . Дома то не кладём . А тут нормально ибо не зер долбить

 

[Маруся]

Дома то не кладём .

А я кладу.

 

[Маруся]

Читала . Я про себя пишу . Дома то не кладём . А тут нормально ибо не зер долбить

А вообще, суточная норма - 1 грамм белка на 1 кг веса человека. Больше - уже перебор. И углеводы, овощи, нужны организму трудящегося куда больше, чем мясо. Это быстрое питание, как быстрое отопление для организма, от них вся энергия.
А каши нужно есть с утра.

 

[Маруся]

А вообще, суточная норма - 1 грамм белка на 1 кг веса человека. Больше - уже перебор. И углеводы, овощи, нужны организму трудящегося куда больше, чем мясо. Это быстрое питание, как быстрое отопление для организма, от них вся энергия.
А каши нужно есть с утра.

И калорийность моего меню там прекрасная, как раз для поддержания веса в норме, там ни перебора нет, ни недобора.

 

[Маруся]

Дома то не кладём .

Поэтому и толстая)))

 

[Маруся]

А тут нормально ибо не зер долбить

Ну вообще-то, это и есть нормальное меню. Когда избыток жира и белка - это не гуд для организма. Это удар по печени, почкам, сердцу.

 

[ludmila]

Меню зимнее в РЦ на неделю
Чай, кофе и сахар РЦ не предоставляет. Эти вещи не включены в питание и каждый привозит своё. И пьет чай-кофе самостоятельно. В столовой стоит чайник электрический и там самостоятельно делают себе чай, из того, что привезли.
1 января
Завтрак
1 яйцо вареное - 4.50 рублей штука
Каша овсяная - 300 грамм(1 кг овсянки 45 рублей, 100 грамм крупы на 4.50 рублей)
Котлета куриная 1 штука - 75 грамм(1 кг куриных окорочков 185 рублей+0.5 кг картофеля 7.50 рублей+0.5 кг лука 9 рублей+ хлеб 0.3 кг - 15 рублей+2 яйца 9 рублей+ чеснок 50 грамм 7 рублей+панировка 12 рублей+масло для жарки 150 грамм - 12 рублей = 256.5 рублей - 2.300 кг фарша - на 20 котлет хватает) - себестоимость одной 12.85 рублей
Салат из капусты - 150 грамм(1 кг капусты 30 рублей, 150 грамм - 4.50 рублей), масло постное - 150 грамм - 12 рублей
Хлеб с маслом - 1 кусок/20 грамм (Хлеб буханка нарезка - 35 рублей, там 20 кусков, 1 кусок 1.75, масло 1 кг 650 рублей, 20 грамм - 13 рублей)
Стакан молока(Литр 80 рублей, 200 грамм - 16 рублей)
Итого себестоимость завтрака на 1 человека - 41 рубль
Обед
Борщ со сметаной - 400 грамм(На 20 человек нужно 8 литров борща. Кости на бульон остались с окорочков с завтрака - 0 рублей, картошка 3 кг - 1 кг по 17 рублей - 51 рубль, лук 0.5 кг - 9 рублей, морковь 300 грамм(1 кг - 30 рублей, 300 грамм - 9 рублей), капуста 1.5 кг(1 кг 25 рублей, 1.5 - 37.5 рублей), буряк 300 грамм( 1 кг 16 рублей, 300 грамм - 5.3 рубля), томатная паста - 150 грамм - (500 грамм 60 рублей, 150 - 18 рублей), сметана 1 столовая ложка на тарелку - 20 грамм(нужно 400 грамм - цена 60 рублей, на тарелку - 3 рубля), масло для зажарки - 50 грамм - 4 рубля.
Итого себестоимость борща на 20 человек - 136.8 рублей, на 1 человека - 6.84 рубля
Рагу овощное(картошка, капуста, морковь) - 300 грамм(на 20 человек нужно 6 литров рагу). Картошки - 2 кг - 34 рубля, моркови - 2 кг - 60 рублей, капусты 2 кг - 50 рублей, лук - 0.5 кг - 9 рублей. Томатной пасты 200 грамм - 24 рубля, масло для обжарки картофеля и лука - 150 грамм - 12 рублей).
Итого себестоимость рагу на 20 человек - 189рублей, на 1 человека - 9.45 рублей

Оладьи печеночные 2 штуки - 80 грамм(Нужно около 2-х кг сырого фарша на 20 чел. 1 кг печени свиной - 150 рублей, сало 350 грамм, 1 кг - 400 рублей, 350 грамм - 133 рубля, 6 яиц - 27 рублей, лук - 0.5 кг - 9 рублей, манка 1 стакан - 1 кг - 53 рубля, 200 грамм - 10.6 рублей, масло для жарки 150 грамм - 12 рублей).
Итого себестоимость печеночных оладьев - 394.6 рублей, 2 штуки(порция) - 19.73 рубля
Хлеб 2 куска - 40 грамм - 3.5 рублей
Стакан молока - 16 рублей
Итого себестоимость обеда - 54.62 на одного человека
Полдник
Яблочная шарлотка - 180 грамм на 1 человека (нам нужно 3680 кг готового пирога на 20 чел. Яйца - 9 штук - 40.5 рублей, сахар - 600 грамм(1 кг - 35 рублей, 600 грамм - 21 рубль), мука - 600 грамм (1 кг 35 рублей, 600 грамм - 21 рубль, яблоки - 9 штук- это 1.5 кг, 1 кг 66 рублей, 1.5 - 99 рублей, ванильный сахар - 2 упаковки - 10 рублей, разрыхлитель - 10 рублей).
Итого себестоимость шарлотки - 201.5 рублей, 1 порция - 10.75 рублей
Ужин
Пюре картофельное - 300 грамм(нам нужно 6 кг готового пюре. 4.5 кг картофеля - 57.8 рублей, 1 литр молока - 80 рублей, 100 грамм масла сливочного - 65 рублей)
Итого себестоимость пюре - 202.8 рублей на 20 человек и 10.14 на 1 человека
Рыбные тефтели в томате - 2 шт по 50 грамм 100 грамм( нужно около 2 кг готового фарша. 1 кг рыбного фарша - 340 рублей, манка 1 стакан - 10.6 рублей, 2 яйца - 9 рублей, лук - о.5 кг - 8.5 рублей, томатная паста 300 грамм - 34 рубля, сахар 100 грамм - 3.5 рублей)
Итого себестоимость рыбных тефтелей - 405 рублей на 20 человек, 1 порция - 20 рублей
Салат из капусты - 150 грамм - 4 рубля
Хлеб - 1 кусок - 20 грамм - 1.75
Стакан простокваши - 12 рублей
Итого себестоимость ужина на 1 человека - 47.89
Общая себестоимость дня питания на 1 человека в этом меню - 154.26 рубля в день

Количество продуктов в этом меню:
Картофель - 10 кг
Лук - 2.5 кг -
Морковь - 2.3 кг
Свекла - 300 грамм
Капуста - 9.5 кг
Чеснок - 50 грамм
Яблоки - 1.5 кг
Яйца - 39 штук
Молоко - 9 литров
Простокваша - 4 литра
Хлеб - 1.9 кг
Масло постное - 800 грамм
Куриные окорочка - 1 кг
Печень свиная - 1 кг
Рыбный фарш - 1 кг
Сало - 350 грамм
Сливочное масло - 400 грамм
Сметана - 400 грамм
Манка - 200 грамм
Овсянка - 2 кг
Сахар - 600 грамм
Томатная паста - 450 грамм

Количество отходов(очисток от овощей в этом меню на корм животным):
Общее кг овощей в день было 26.1 кг, а очисток с них 6.5 кг(четверть веса)
И 39 шкорлупок от яиц для кур

представляю...едут такие нарки с котомками за спиной с сахаром и чаем...вы куда??? Да к Марусе в РЦ)))))

 

[Маруся]

представляю...едут такие нарки с котомками за спиной с сахаром и чаем...вы куда??? Да к Марусе в РЦ)))))

)))))))))))))))
И со своими матрасами за спиной на палочке)))

 

[ludmila]

)))))))))))))))
И со своими матрасами за спиной на палочке)))

 

[Люси]

Зря ты так думаешь. Котлеты с добавками гораздо вкусней чисто-мясных.

Так у тебя добавок этих вдвое больше чем фарша самого.
Завтрак пересчитай, там дороже, даже устно считая.

Насчет борща на костях я промолчу, ладно.
Но баночку маленькую сметаны разделить на 20 тарелок борща)))
Уверена кто на кухне будет дежурить тот и кушать и остальным вообще будут слезы.

Печень свинины просто вреднейший продукт, собирающий себя всю химию. Его вообще есть нельзя, тем более тем кто хочет печень совсем свою не добить.
Поэтому она и стоит копейки.

Рыба вся, так же как и мясо мороженое когда тает теряет вес, при варке, жарке тоже самое.
Ты посчитала рацион из самых дешевых продуктов, не включая воду, свет чтоб готовить, доставку.
Не учла также что овощи зимой весной будут уже не по 15 р, а по 40-60.

Так что я продолжаю настаивать что 10 тыс это минимальное количество затрат на еду, быт химию, ну там и все остальное.
250 на еду при физическом труде это норм. При безделье 150 да, реально.

 

[AnE]

В смысле не толстая, а не прочь там пожрать)))

Я поняла

 

[Валерия]

А я кладу.

У меня мама в котлетки мякиш белого хлеба с молоком разминает.
И это самые вкусные котлеты, которые я ела в жизни!

А ещё даёт фарш замороженный. Я не знаю, что там добавлено - но мамин фарш я ни с чем не перепутаю! После бросания алкоголя, наркотиков, сигарет и говённого питания - обострились вкусовые и обонятельные рецепторы. И в любом магазинном фарше и в охлаждённой курице, сваренной и простоявшей хотя бы полдня - я чувствую тухлятину!
А мамин ем с реальным наслаждением, я б такой покупала!)

Так что нечего наркоманов тут чистым мясом накармливать. К пюрехе подлив по тарелке размазали - и пусть едят.
И давайте обратим внимание на больничные столы! Затратно там? Да не особо. Но организм поправляет.
Каша утром с хлебом, маслом сыром, чаем. Омлет.
В обед супчик не наваристый, гарнир и подлив, на полдник что-то сладковатое, запеканку какую, на ужин .... не помню, что было на ужин) Венигрет)
Тушеная капуста и кефир перед сном пару раз в неделю. Чай не на курорт приехали с шведским столом.

 

[Маруся]

И калорийность моего меню там прекрасная, как раз для поддержания веса в норме, там ни перебора нет, ни недобора.

1 января
Завтрак
1 яйцо - 155 ккал
Каша овсяная - 300 грамм - 264 ккал
Котлета куриная - 100 грамм - 222 ккал
Салат из капусты - 150 грамм - 50 ккал
Хлеб с маслом - 20/20 - 48 ккал хлеб и 149 масло
Стакан молока - 108 ккал
Обед
Борщ со сметаной - 400 грамм - 235 ккал
Рагу овощное(картошка, капуста, морковь) - 300 грамм - 244.2
Оладьи печеночные - 100 грамм - 189.5
Хлеб 2 куска - 40 грамм - 96 ккал
Стакан молока - 108 ккал
Полдник
Пирог с яблоками - 200 грамм - 382 ккал
Ужин
Пюре картофельное - 300 грамм - 318 ккал
Рыбные тефтели в томате - 100 грамм - 61. 9 ккал
Салат из капусты - 150 грамм - 50 ккал
Хлеб - 1 кусок - 20 грамм - 48 ккал
Стакан простокваши - 108 ккал
Итого: 2788 ккал в день. А дневная норма - она не более 2500, при обычной аквтивности и работе.
Ну и прибавьте их чай пару раз в день с сахаром, это еще примерно 260 ккал. Это пару чашек в день. Одна чашка в день с двумя чайными ложками сахара - 130 ккал, примерно.

 

[Маруся]

В обед супчик не наваристый, гарнир и подлив, на полдник что-то сладковатое, запеканку какую, на ужин .... не помню, что было на ужин) Венигрет)

Все как у нас)))

 

[Маруся]

она не более 2500,

Для мужиков!!!!!!!!!!!!

 

[ludmila]

Так у тебя добавок этих вдвое больше чем фарша самого.
Завтрак пересчитай, там дороже, даже устно считая.

Насчет борща на костях я промолчу, ладно.
Но баночку маленькую сметаны разделить на 20 тарелок борща)))
Уверена кто на кухне будет дежурить тот и кушать и остальным вообще будут слезы.

Печень свинины просто вреднейший продукт, собирающий себя всю химию. Его вообще есть нельзя, тем более тем кто хочет печень совсем свою не добить.
Поэтому она и стоит копейки.

Рыба вся, так же как и мясо мороженое когда тает теряет вес, при варке, жарке тоже самое.
Ты посчитала рацион из самых дешевых продуктов, не включая воду, свет чтоб готовить, доставку.
Не учла также что овощи зимой весной будут уже не по 15 р, а по 40-60.

Так что я продолжаю настаивать что 10 тыс это минимальное количество затрат на еду, быт химию, ну там и все остальное.
250 на еду при физическом труде это норм. При безделье 150 да, реально.

Думаю да...рублей в 300 обойдется питание на одного в месяц...это минималка...еще же все-таки надо и зелень и сладкое.Но за кухней там следят сами нарки,они же и готовят сами...не разрешается крысятничать...строго наказывают.